熱菜

當前位置 /首頁/人氣美食/熱菜/列表

帶魚燒豆角怎麼做,帶魚燒豆角的做法

帶魚燒豆角的做法 帶魚燒豆角怎麼做

如果有渤海灣的厚帶魚+東北油豆角,味道更棒

食材明細

主料
  • 帶魚 (500g)
  • 四季豆 (200g)
  • 五花肉 (50g)
輔料
  • 料酒 (1匙)
  • 蠔油 (1匙)
  • 八角 (2顆)
  • 雞精 (1匙)
  • (5瓣)
  • 幹辣椒 (2顆)
  • 海鮮醬油 (2匙)
  • 白糖 (1匙)
  • 米醋 (2匙)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

帶魚燒豆角的做法步驟

  • 帶魚燒豆角的做法 帶魚燒豆角怎麼做 第2張

    1、帶魚用鹽醃製半小時以上,用油煎至兩面金黃,備用

  • 帶魚燒豆角的做法 帶魚燒豆角怎麼做 第3張

    2、冷鍋熱油,煸炒五花肉至變色

  • 帶魚燒豆角的做法 帶魚燒豆角怎麼做 第4張

    3、加入四季豆,煸炒至四季豆變色

  • 帶魚燒豆角的做法 帶魚燒豆角怎麼做 第5張

    4、加入煎好的帶魚,加入除四季豆以外的所有調料

  • 帶魚燒豆角的做法 帶魚燒豆角怎麼做 第6張

    5、加入開水,沒過食材,大火燒至湯汁變少

  • 帶魚燒豆角的做法 帶魚燒豆角怎麼做 第7張

    6、收汁前回嗆鍋加入蒜末,收汁

  • 帶魚燒豆角的做法 帶魚燒豆角怎麼做 第8張

    7、收汁後,盛盤

小竅門

輕翻動,帶魚易碎