“買來的排骨,把整齊的排骨做成糖醋排骨吃了,剩下的不好看不好啃的大骨頭每次都用來燉湯,這次就變個花樣,紅燒着吃吧!用了浙江大表姐寄來的幹筍一起燉,味道非常得好!”
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹筍燒豬骨頭的做法步驟
1、葱、姜、蒜爆香
2、放入肉骨頭炒香(為了入味,這個骨頭是提前用調料醃過的,所以這步就不用放其他的調料了)
3、把炒好的肉骨頭放入高壓鍋內,加入開水,再放入泡好的筍乾,放幾顆冰糖、八角、桂皮,嘗下湯的鹹淡
4、高壓鍋15分鐘後開蓋,這時肉已經很爛了,雖然不好啃的骨頭,這樣一燉,肉輕輕一剔就下來了,而且味道也不錯喲!
5、肉骨頭啃完了,剩下幹筍,配米飯,很好吃,很入味的幹香!