油茄子小鹹菜怎麼做,油茄子小鹹菜的做法 香飄網 熱菜 1.72W 大中小設置文字大小 “緊趕慢趕的,還是在雨天買到了些小茄子,怕霜凍來了再沒有,做了油茄子。沒有晾蒸,小紅書抖音上都去找這個做法,還真沒有蒸晾後做的,地道的油茄子做法真沒有(我感覺好像得蒸完後晾曬再炒制),找一個方子學做了,就買了2斤茄子扭。” 食材明細主料小茄子 (1000g)輔料蒜 (1個)姜 (1塊)綠尖椒 (適量)紅尖椒 (少許)調料黃豆醬油 (適量)八角 (3個)花椒粒 (5個)冰糖 (5個)鹽 (適量)味素 (少許)油 (適量)香辣 (口味)醃 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)油茄子小鹹菜的做法步驟1、備好食材,茄子去掉茄子褲,洗淨擦乾水分,辣椒也是。2、油熱下入小茄子煎炸。3、至變軟虎皮狀。4、控油撈出。5、辣椒也炸一下,炸至虎皮狀撈出。6、留點底油,下入八角,香葉,花椒粒炒香。7、放入姜蒜炒香。8、倒入黃豆醬油,鹽,冰糖燒開。9、趁熱倒入茄子中,放涼入乾淨瓶中冰箱保存。 TAG標籤:油茄子小鹹菜怎麼做 油茄子小鹹菜怎麼做好吃 油茄子小鹹菜的做法步驟 油茄子小鹹菜的最正宗做法 茄子 油茄子小鹹菜的家常做法 油茄子小鹹菜的做法 鹹菜 油茄子小鹹菜 #