香辣子姜雞胗的做法 香辣子姜雞胗丨比雞肉好吃又脆爽 香辣子姜雞胗怎麼做
“雞胗可以消食導滯,幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。生薑具有解毒殺菌,促進消化,抗衰老,止痛等等的作用。不過也有説“早上吃薑勝過蔘湯,晚上吃薑等同砒霜。”所以生薑還是白天吃比較好!今天就來一道嫩姜炒雞胗,香辣爽口,特別下飯哦,下酒也是很不錯的哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣子姜雞胗的做法步驟
1、準備好所需要的食材!!!
2、雞胗反覆乾淨,切片。
3、尖椒和小米椒歇切成小段,姜和大蒜切片。
4、鍋中倒入清水,雞胗冷水下鍋,加入薑片2片,料酒10g,煮熟後撈出,洗淨待用。
5、熱鍋放入油10g,把薑片、蒜片、小米椒放入。
6、炒香後,放入雞胗,翻炒一分鐘。
7、然後放入生抽20g,耗油10g,鹽2g,翻炒均勻。
8、加入尖椒,翻炒至斷生,就可以出鍋啦。
9、盛出裝盤即可!!!