花菇燉雞怎麼做,花菇燉雞的做法
食材明細
- 香辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花菇燉雞的做法步驟
1、雞腿洗淨,切塊,備用。
2、清水泡一個小時,中間換一次水,去血水,撈出控水,雞腿焯水,過涼水撈出,控水,放入盆中。
3、花菇備用。
4、泡發好的花菇,撈出,控水,放入盤中。
5、姜和蒜切片,備用。
6、香辣醬備用。
7、鍋燒熱放少許油,倒入雞塊,翻炒一下,放入姜和蒜加香辣醬,花菇切片,也放入鍋中,大火翻炒幾下,再加適量水。
8、蓋鍋蓋,中小火燉煮(大概20分鐘左右),湯汁差不多收乾的時候放少許雞精,翻炒均勻即可。
9、出鍋裝盤。
10、香辣可口。