胡辣雞塊怎麼做,胡辣雞塊的做法 香飄網 熱菜 7.72K 大中小設置文字大小 “糊辣鮮香,皮脆肉嫩。” 食材明細主料雞腿 (1只)輔料菜籽油 (1/3湯匙)料酒 (2茶匙)芝麻油 (2茶匙)生抽 (2茶匙)蠔油 (1茶匙)味精 (0.5茶匙)大蒜 (1頭)老薑 (1抉)幹海椒 (1把)乾花椒 (1撮)韭菜 (10根)油酥花生 (少許)香菜 (少許)麻辣 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)胡辣雞塊的做法步驟1、處理好的土雞腿。2、準備好大蒜和老薑,另備擇洗好的韭菜。3、湯鍋中加薑片、料酒,燒沸後放入雞腿,水再沸後關火,加蓋燜五分鐘;4、夾入放有冰塊的涼水,雞腿徹底冷了後再重複上步驟三、四次;5、用牙籤刺無血水溢出即可,放入冰箱冷藏室待用。6、幹海椒、乾花椒炒香剁成糊辣椒,大蒜、老薑剁粒,韭菜切小段,將姜蒜粒、生抽、蠔油、芝麻油糊辣椒放入碗中淋入八九成的菜油,加味精和韭菜段製成醬汁。7、將雞腿切大塊;8、將醬汁淋在雞塊上,灑油酥花生粒、香菜,拌勻食用。 TAG標籤:胡辣雞塊 胡辣雞塊怎麼做 胡辣雞塊的做法 胡辣雞塊的做法步驟 胡辣雞塊的家常做法 胡辣雞塊怎麼做好吃 雞塊 胡辣 胡辣雞塊的最正宗做法 #