“這是道遲來的美味!在整理相機的時候才發現,好久都沒有看,忘了。呵呵,不過感覺現在還不算晚,春天很快就到了,(*^__^*)嘻嘻……”
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣河蚌肉的做法步驟
1、河蚌肉買人家處理好的,回家用鹽反覆的洗3到4遍,最後用清水沖洗乾淨。
2、葱姜幹辣椒爆香!把洗好的河蚌肉入鍋翻炒片刻!放適量的鹽,生抽,醋,糖,料酒,胡椒粉,一點點清水,中火煮三四分鐘即可。最後放點雞精,麻油。
3、此菜,超級下飯,做法也很簡單!不過也可以燒湯喝,但是沒有這個下飯!
小竅門
1,河蚌肉一定要清理乾淨。
2,不能多吃,這肉寄生蟲多。
3,河蚌肉下鍋會縮水,建議多買點。