豆腐箱子的做法 學做豆腐箱子 豆腐箱子怎麼做

“這是跟酒鬼老狼學的一道菜，雖然程序稍複雜些，但是味道還是很不錯的，餡料中添加了很多食材，相當有營養，茄汁的酸甜中還帶着蝦皮的鮮香，十分感謝老狼！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐箱子的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、香菇，木耳，水發後切小丁，葱薑蒜切末，辣椒切丁，豆腐蒸後切大塊。

• 3、鍋中多倒些油，八成熱時將豆腐炸一下，炸至六面金黃撈出。

• 4、炸好的豆腐。

• 5、將炸好的豆腐留邊用刀劃開成蓋狀。

• 6、將蓋掀開，挖空豆腐。

• 7、蒸豆腐時就將肉餡，木耳，香菇，蝦皮炒一下，放入鹽，拌勻，再放入香油翻炒均勻關火。

• 8、將炒好的餡料塞入掏空的豆腐中，入蒸鍋蒸幾分鐘。

• 9、鍋中放油，蒜片炒香，放醬油，鹽，清水燒開後，放蕃茄汁，辣椒丁翻炒一下，加入白糖，醋，最後用水澱粉勾芡一下澆在蒸好的豆腐上即可。

• 10、做好的成品。