青椒魔芋肉片怎麼做,青椒魔芋肉片的做法
“最近忙着在減肥,女人永遠是在減肥的路上。當然在加大運動量的同時,也在從飲食上要求嚴格起來,那些大魚大肉只敢放在一邊。今天就買來塊魔芋。大家對他熟悉它嗎?魔芋是一種低熱量、高纖維素的保健瘦身食品。它吸水後膨脹,既能增加飽腹感,減輕飢餓感;它的膳食纖維含量很高,能促進腸胃蠕動,健胃、清腸,所以,它又有腸胃清道夫的美譽,因此它是減肥最好的食物。
魔芋除了是很好的減肥食品外,還具有降血糖、降血壓、降血脂、潔胃、通便、防癌等功能。在很多超市或市場上,都有魔芋豆腐和魔芋粉賣,價格也很便宜,跟豆腐價格相差無幾。魔芋本身很潤滑爽口,味道清淡,口感Q彈,既可以用來煮火鍋,還可以用來製作很多菜餚:魔芋燒鴨、魔芋炒肉片、酸菜炒魔芋、魔芋紅燒肉等。魔芋是有益的鹼性食品, 而肉類都是酸性食品,因此它們搭配在一起能起到酸鹼平衡,維護身體健康。
今天就給大家來推薦一道菜――――“青椒魔芋焯肉片”, 它即可既飽口福、又治病健體。魔芋先焯水去除其異味,將五花肉片進去煸炒,微微出油後加入焯過水的魔芋一起燉煮, 再加入青椒進去翻炒變色,最後調味即可。QQ彈彈的魔芋,搭配上鮮味十足的五花肉,青椒的微辣,三者相互融合,口感豐富,肥而不膩,一口下去,綿軟嫩滑,回味無窮,實為一道健康美味的下飯菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒魔芋肉片的做法步驟
1、準備好原材料。
2、燒鍋開水,放入適量的鹽,將魔芋焯煮一分鐘。
3、鍋中放入少許油,將五花肉片放入裏面煸炒。
4、直至五花肉片油脂微微煸炒出來後加入葱薑蒜末進去爆香。
5、再放入剛焯過的魔芋翻炒。
6、加入適量的糖、生抽和料酒,燒煮兩分鐘。
7、加入青椒。
8、青椒變色後加入適量的鹽等調味料,翻炒均勻後盛入盤中。
9、端上桌了。
小竅門
1.魔芋焯水有利於去除異味;
2.五花肉要微微將油脂煸炒出來才吃起來不膩;
3.加入點糖能提鮮去異味。