“蒜薹的營養成分很高,有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。”
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹木耳炒腸的做法步驟
1、胡蘿蔔切絲備用。
2、蒜薹洗淨後切段備用。
3、水燒開後放入適量的鹽和油。
4、材料放入焯熟。
5、鍋中加入適量葱薑蒜爆鍋。
6、炒鍋放入少許油,加入材料爆炒。
7、加入腸片和水炒熟。
8、成品圖
小竅門
蒜薹去掉頭部老根。用手掐一下,能掐斷即可。生醬可以多加一些,加點水燉制一會,會更入味。