燜肘子怎麼做,燜肘子的做法 香飄網 熱菜 2.06W 大中小設置文字大小 食材明細主料前肘 (一個)輔料桂皮 (適量)大料 (適量)冰糖 (適量)葱 (適量)姜 (適量)鹽 (適量)原味 (口味)燜 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)燜肘子的做法步驟1、肘子冷水下鍋焯制,焯制到用筷子能扎透,撈出。2、另起鍋用水加冰糖炒出糖色,加入用老抽加少許水調的汁,炒勻稱出備用。3、肘子焯好後去骨改刀,切成方塊,再次下鍋涼水焯水4、鍋中放油,把葱薑蒜、大料、桂皮下鍋煸炒5、放料酒、糖色、老抽調色,倒入肘子後加鹽調味6、大火煮制十分鐘後改中火加蓋燜制50分鐘,大火收汁。 TAG標籤:燜肘子怎麼做 燜肘子的家常做法 燜肘子的最正宗做法 燜肘子的做法 燜肘子 燜肘子怎麼做好吃 燜肘子的做法步驟 肘子 #