冬筍炒塌菜怎麼做，冬筍炒塌菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬筍炒塌菜的做法步驟

• 1、新鮮塌菜洗淨

• 2、冬筍去皮入水煮一下去除澀味

• 3、冬筍切片備用

• 4、起鍋放菜籽油，油熱下入塌菜和冬筍

• 5、翻炒，烹黃酒，炒均勻

• 6、等塌菜炒制變軟，調味，放鹽和雞精即可！

• 7、成品，鹹鮮味美！色澤誘人！

小竅門

這道菜屬於原生態菜，所以用未脱色的菜籽油炒制更香！