- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
荷香粉蒸排骨的做法步驟
1、荷葉一張,先用温水泡軟,輕輕的刷乾淨擠幹水分待用
2、排骨剁塊、大芋頭切塊,生薑切塊,裝入大碗,如果你買的蒸肉粉比較鹹,就灑入料酒,加點白糖醃10分鐘,如果蒸肉粉是淡的就要加點鹽一起醃
3、再倒入蒸肉粉、調入些許色拉油(一般超市裏都有賣)攪拌均勻
4、拿只圓凹型大碗,打開荷葉放入,再將醃好的食材裝入荷葉內
5、將荷葉向中間包攏,上鍋隔水蒸45分鐘以上
6、時間到,打開荷葉灑入葱花上桌,怎麼樣是不是很簡單呢?
小竅門
排骨洗淨無需瀝乾水分,因為蒸肉粉比較吃水,可以適量的加點水拌勻。