“金花乳瓜特別鮮嫩、脆爽,簡單的熗拌體現了乳瓜本身的清香原味,加上蒜香,非常爽口。”
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香熗拌金花乳瓜的做法步驟
1、新鮮的金花乳瓜剪掉梗
2、全部剪掉梗之後,洗淨備用
3、加入適量鹽、雞精、白醋醃製10分鐘
4、醃製後的乳瓜會出湯,倒掉湯水,裝盤備用(我為了美觀,用胡蘿蔔做了裝飾,不是必須),蒜末備用
5、鍋中加入適量香油
6、加少許鹽燒熱
7、油熱後關火,下入蒜末利用餘温烹香
8、直接趁熱淋於乳瓜之上(我由於忙着拍照,蒜稍微有點過火了,您做的時候請注意,蒜稍微發黃就馬上淋盤,別等焦了哦)
9、好了,這麼漂亮清爽的小菜就做好了,非常適合夏天配粥哦。
10、您也試試吧