“夏天氣悶熱,多少會影響食慾,更不想在廚房焗桑拿,所以涼拌個口水鴨胗,酸辣適中,做法簡單,是夏天大開胃口之首選。”
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
口水鴨胗的做法步驟
1、將主材料中的鴨胗洗淨。
2、上鍋入適量水燒開,放入鴨胗,蓋上鍋蓋煮至斷生熟透。(本人用傳統高壓鍋煮8分鐘剛好)
3、將煮熟的鴨胗撈起切成片。
4、裝盤備用。
5、準備好配料,將葱蒜香菜辣椒洗淨切碎,並將花生米一半碾碎。
6、取個小碗,加入花生米葱蒜生抽辣椒油,及所有配料調均拌好成香汁料。
7、將調好的香汁料淋入鴨胗。
8、成品。開吃嘍😜
小竅門
喜歡吃薑的話,可放入適量薑絲。