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清水蝦仁怎麼做,清水蝦仁的做法

清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做

食材明細

主料
  • 蝦仁 (8只)
輔料
  • 胡蘿蔔 (一小段)
配料
  • (適量)
  • 味精 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

清水蝦仁的做法步驟

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第2張

    1、把蝦都去殼去蝦線,只留尾翼部分的殼在

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第3張

    2、把所有的蝦都開背

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第4張

    3、用刀背輕剁,輕拍幾下蝦仁

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第5張

    4、蝦仁里加入適量的剛澱粉,靜置一會

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第6張

    5、胡蘿蔔切薄片

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第7張

    6、胡蘿蔔片放小碗裏,加適量的水,放入微波爐中,中火2分鐘,使其變軟

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第8張

    7、把胡蘿蔔片做成一朵小花,用牙籤插住底部,剪去兩邊多餘的牙籤便完成

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第9張

    8、再取適量的澱粉,調成水澱粉備用

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第10張

    9、炒鍋裏加少量的水,煮沸

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第11張

    10、加入適量的鹽和味精,給水進行調味

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第12張

    11、下入蝦仁,氽熟至蝦仁變色

  • 清水蝦仁的做法 清水蝦仁怎麼做 第13張

    12、最後倒入水澱粉,進行勾芡即可