家常版拔絲地瓜，拔絲地瓜

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家常版拔絲地瓜的做法步驟

• 1、地瓜去皮

• 2、切成滾刀塊

• 3、均勻的撒上玉米澱粉

• 4、油温七成熱下入地瓜塊

• 5、中火炸至外皮金黃焦脆撈出

• 6、鍋中留少許油倒入半碗白糖小火使白糖融化

• 7、繼續小火將白糖熬製香油色

• 8、倒入炸好的地瓜快速翻拌均勻

• 9、一盤簡單的拔絲地瓜就做好了。