蠔油烤鴨腿的做法 蠔油烤鴨腿(雞翅) 蠔油烤鴨腿怎麼做
“第一次這麼做,所以雞翅和鴨腿都做了,就為了試試到底哪種好吃。
最後的對比,少爺笑嘻嘻的説,只要是肉都好吃,我個人覺得鴨腿更想更好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油烤鴨腿的做法步驟
1、鴨腿洗淨打花刀。
2、放生抽。
3、放蠔油。
4、放食鹽。
5、放雞精和烤肉粉和老抽。
6、鴨腿裹滿料汁,醃製幾小時,中間記得翻面。
7、雞翅同樣處理。
8、蠔油和蜂蜜混合汁。
9、烤盤鋪錫紙,放上鴨腿和雞翅,蓋上錫紙。
10、本來是調200度,調成,201度了。這個温度,烤完翻面再來一次。
11、揭開錫紙,刷上蠔油和蜂蜜混合汁。
12、鴨腿蓋錫紙,雞翅不蓋錫紙,烤6分鐘,中間翻面。
13、烤好的雞翅,拿出來。
14、成品雞翅。
15、拿出來雞翅後,鴨腿再刷蠔油蜂蜜,蓋錫紙,十分鐘,翻面,再次十分鐘。
16、翻面再次刷蠔油蜂蜜,6分鐘。
17、成品。