新奧爾良烤雞肉土豆怎麼做,新奧爾良烤雞肉土豆的做法
“新奧爾良的醃料用來烤什麼?
烤翅烤腿肉太多
不如烤個雞肉土豆
冰箱裏現成的雞胸正好用上
按照説明調兑醃料
看起來沒有那麼紅豔
雞肉烤後收縮,看起來顯少
不想動用烤箱,
滋滋啦啦蹦得到處是油
用電餅鐺也很好。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
新奧爾良烤雞肉土豆的做法步驟
1、用料:雞胸肉100克,土豆1個(約200克),新奧爾良烤翅醃料7克,水7克,黑胡椒碎適量,鹽少許,孜然少許,油適量,白芝麻少許。
2、雞胸洗淨,切成小厚片,裝入碗中。
3、新奧爾良烤翅醃料和水倒入腿肉中。
4、拌勻。
5、加入少許油,拌勻。
6、土豆去皮,切成薄片。
7、將錫紙鋪在8寸烤盤上。
8、將土豆片均勻的鋪在底層。
9、撒入孜然、少許鹽和黑胡椒碎。
10、刷一層油。
11、將雞肉均勻地碼在土豆片上。
12、再刷一層油。
13、撒上芝麻。
14、電餅鐺上下火預熱。
15、提起錫紙,連錫紙帶土豆雞肉一起放入預熱好的電餅鐺中。
16、蓋上蓋子,繼續上下火加熱。
17、雞肉半熟,揭蓋,再刷一層油。
18、待雞肉和土豆熟透後熄火,揭蓋。
19、連錫紙一起提出,放入烤盤中,趁熱食用。
小竅門
1、配料可以按自己的喜好隨意增減。
2、土豆儘量切薄,才容易熟透,縮短烹製時間。
3、煎烤時間需根據實際情況酌情控制,時間不宜太長,以防雞肉烤乾,影響口感。