紅油香菜拌腐竹怎麼做，紅油香菜拌腐竹的做法

“腐竹是我們家很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，在夏天，用紅油拌腐竹，清香爽口，別有風味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅油香菜拌腐竹的做法步驟

• 1、腐竹用清水泡好，香菜洗淨切碎。

• 2、準備好麻油，紅油，葱，蒜等調料。

• 3、腐竹放開水裏煮5分鐘，撈出，瀝乾。

• 4、把腐竹切寸段，放入葱花，蒜末，鹽，糖，雞精，鮮抽，攪拌入味。

• 5、放入紅油。

• 6、放入麻油，攪拌入味。

• 7、放入香菜，攪拌好即可。

小竅門

1.喜歡吃辣的可以多放辣椒油，或者辣椒醬。
2.如果放些花生碎，味道更香。
3.也可以與黃瓜拌來吃。