蠔油菠菜粉絲怎麼做,蠔油菠菜粉絲的做法
“菠菜可以促進人體健康,防止衰老,防治缺鐵性貧血,菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富,可以增強產婦對鐵元素的吸收力,是缺鐵性貧血的理想食物,菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。一般人羣均可食用菠菜,菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用,電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜,糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定,同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。
菠菜不適宜腎炎患者、腎結石患者,菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油菠菜粉絲的做法步驟
1、粉絲用熱水泡發備用。
2、菠菜擇去老葉放水裏洗淨。
3、洗好的菠菜切成兩段放入沸水中焯一下。
4、葱薑蒜切末備用。
5、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下葱薑蒜煸香。
6、放入約兩湯匙的蠔油炒香。
7、放入菠菜粉絲翻炒翻炒。
8、調入適量的鹽翻炒均勻即可。
小竅門
蠔油含鹽分和鮮味,所以鹽要少放,味精等提鮮的調味品就不用再放了。