花蛤翠衣絲瓜怎麼做,花蛤翠衣絲瓜的做法
“絲瓜為夏季餐桌上的常見蔬菜,在瓜類食物中營養較為豐富,除了味道鮮美之外,還有藥用,美容等功效,可謂好處多多,絲瓜的吃法也有多種,做湯、涼拌、炒菜,這次做的花蛤翠衣絲瓜,是非常適合夏天的一道菜,做法簡單,味道鮮美,清熱祛火。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花蛤翠衣絲瓜的做法步驟
1、絲瓜去皮後切成滾刀塊。
2、火腿肉洗淨切薄片。
3、花蛤清洗乾淨。
4、先把絲瓜加少許油炒一下。待用。
5、砂鍋中加入適量清水。
6、放入火腿肉煮開後加入洗淨的花蛤。
7、放入料酒,再加入少許鹽。
8、等花蛤張開口煮到湯汁略為泛白,加入絲瓜,煲3分鐘即可。
9、味道鮮美的花蛤絲瓜。
小竅門
因為火腿肉是鹹的所以鹽只要少許就可以了。砂鍋有餘温,所以絲瓜不用煮很久。