“簡單美味的南瓜湯麪片。”
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜湯麪片的做法步驟
1、將麪粉和成麪糰,反覆醒發,揉成光滑的麪糰。
2、擀成薄片,切成寬一點的面片。
3、葱花、蒜蓉、幹辣椒段、青椒備用。
4、炒鍋放油燒熱,放入南瓜丁。
5、放入葱花、蒜蓉、幹辣椒段翻炒一會兒。
6、加入適量開水,放鹽、五香粉、生抽調味。
7、待南瓜燉至軟爛,下入寬面片。
8、待面什煮熟,放適量韭菜、味道,煮至斷生即可。
9、成品。
小竅門
1.和好的面用濕布蓋上,反覆醒揉,面片才能筋道順滑。
2.南瓜燉至軟爛再下面片。