番茄雞肉丸怎麼做，番茄雞肉丸的做法

“這道番茄雞肉丸酸酸甜甜的茄汁裹着鮮嫩的雞肉，肉裏藏着可口的胡蘿蔔、香菇和木耳，口感豐富，能感受到滿滿的幸福感。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄雞肉丸的做法步驟

• 1、準備食材，木耳我提前焯水了，香菇用鹽和麪粉浸泡十分鐘。

• 2、雞胸肉用刀剁成肉泥，香菇、木耳、黃瓜、胡蘿蔔切成小丁。

• 3、把雞胸肉肉泥，放入碗中，倒入適量的香菇丁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、木耳丁，再打入一個雞蛋，加入半勺鹽，一勺白胡椒粉，適量的料酒，適量的清水，攪拌均勻備用。

• 4、西紅柿切十字刀。

• 5、鍋中燒水，水開後把西紅柿放進去，西紅柿皮開了撈出。

• 6、西紅柿切小丁，小葱和大蒜切末備用。

• 7、把雞胸肉泥用手團成一個個小球。

• 8、起鍋燒水，水開後把團好的雞胸肉泥放進去每個肉團飄起來後撈出。

• 9、煮好的肉團撈出來備用。

• 10、起鍋燒油，油温七八成熱倒入葱、蒜末炒香。

• 11、把西紅柿倒進去翻炒變軟出汁。

• 12、鍋中再把燒開的水倒進去燒開。

• 13、最後把肉丸倒進去燒開，裏面加少許鹽，香油即可出鍋了。

• 14、最後撒上香菜就可以開吃啦。

小竅門

清洗香菇時放鹽是起到殺菌作用，用麪粉是麪粉的吸附性強，能把香菇裏面的髒東西清洗乾淨。