1、食材:銀耳(已泡發清洗)、香蕉、蘋果、雞蛋(已打入碗中)
2、葡萄乾(已清洗)枸杞(已泡發)、水澱粉、白糖、糖桂花(忘記拍拍了)
3、將蘋果和香蕉去皮放在案板上分別切成小塊,待用。
4、將雞蛋打成蛋液,待用。
5、將清洗好的銀耳下入清水中。
6、蓋上蓋燒煮15分鐘關火。
7、燜至沒氣後開蓋。
8、隨後,合入切好的蘋果和香蕉,擱入已清洗好的葡萄乾和泡好的枸杞翻動一下煮開。
9、接着,加入8勺白糖。
10、調味攪勻。
11、然後,加入水澱粉。
12、勾芡攪勻。
13、最後,擱入蛋液。
14、攪勻。
15、盛出裝入大碗中,撒上適量的糖桂花,即成。