韓式參雞湯的做法 韓式參雞湯--#鐵釜燒飯就是香# 韓式參雞湯怎麼做
“前幾天,秋涼,這幾天,秋燥。本來降到二十幾度的氣温,莫名又突然回升到三十度之上。這使好多人都受不了了,熱,悶熱,出汗,出虛汗,你的身體需要補補了!這次的做法,據説是正宗的韓式參雞湯,其實正不宗不重要,適合不適合家人的口味,味道鮮美不鮮美才是最重要!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式參雞湯的做法步驟
1、糯米提前二個小時泡發。
2、準備其它食材。
3、先把雞屁股去掉。
4、將雞充分清洗後,在內腔用鹽搓一遍,用水再次沖洗乾淨。
5、在雞肚裏放入兩顆紅棗兩瓣蒜。
6、然後塞入一部分糯米。再塞入棗和蒜,糯米。
7、如此,最後用蒜和棗封口。
8、在腹部下面雞皮上開個小口,將雞腿交叉穿過。
9、再用牙籤固定緊剩,以防煮制時,糯米漏出。
10、將處理好的雞放在鍋中,加入姜、葱,剩餘的兩顆紅棗、人蔘。
11、加入水,最好沒過雞。
12、選擇電飯煲的煲湯鍵,時間是默認的一個半小時。
13、半小時後,滿屋飄香,一個半小時後,程序結束,打開鍋蓋,雞湯已經煲好。
14、再灑點葱花,配點蛋絲,開始享用吧!
小竅門
雞肉正宗的吃法之一是,配上海鹽、黑胡椒、白芝麻,芝麻油食用,吃法二是3勺醬油
2勺白醋蜂蜜或白糖(依個人口味)一半的白洋葱切丁辣椒段白芝麻混合後醮食,反正,怎麼吃,怎麼配,你自個隨心所欲嘍!
1如果雞用土雞,跑山雞,味道更贊,雞湯更鮮。
2先喝湯,再吃肉和米飯,味道才贊!
3我用的雞有點大,一斤左右的最適合。