紅曲蛋糕 怎麼做,紅曲蛋糕 的做法 香飄網 甜品 3.08W 大中小設置文字大小 “最近吃烘烤的東西多了,全家上火,所以今晚來一份蒸蛋糕。你餓了嗎?這份誘人的美食誘惑到你了嗎?” 食材明細主料麪粉 (100克)白糖 (60克)水 (60克)紅曲粉 (10克)雞蛋 (4個)玉米油 (50克)輔料白醋 (3滴)甜味 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)紅曲蛋糕 的做法步驟1、準備好材料。2、蛋黃攪拌均勻,放入麪粉,紅曲粉。3、蛋黃與麪粉紅曲粉攪拌均勻。4、蛋白攪拌成硬性發泡。5、把打好的蛋白分三次放入麪糊中,依次從底部往上攪拌。6、把攪拌好的麪糊倒入模具中。7、立刻放入鍋中,中火蒸40分鐘。8、把蒸好的蛋糕冷卻脱模。9、切成8份。小竅門1.提前把水燒開。2.攪拌好的麪糊應馬上上鍋蒸以免消泡。3.麪糊上鍋及取蛋糕蒸都應戴防燙手套。4.水可以用牛奶代替。 TAG標籤:紅曲蛋糕 蛋糕 紅曲 #