芒果冰淇淋的做法 不用冰淇淋機也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋 芒果冰淇淋怎麼做
“夏季最不能缺少的就是冰淇淋和冰棍了。我家還真不太喜歡很細膩的口感,喜歡吃帶有一點冰渣的。口味嗎,,當然是芒果味道的了。
為了有冰渣的感覺,我沒有添加蛋黃,喜歡吃細膩的可以加入2個蛋黃”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芒果冰淇淋的做法步驟
1、準備好原料。
2、芒果洗淨,順着果核橫剖成兩半。
3、在果肉上劃格子,但是注意不要切到皮。從上往下翻開。
4、去掉果品,取下果肉。
5、把牛奶和芒果肉放入攪拌機裏,攪打成芒果奶。
6、淡奶油打發至6分。
7、把芒果奶加入適量的水澱粉,小火煮沸後晾涼成冰淇淋液。
8、再把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入攪拌機裏攪拌均勻。
9、攪拌好的冰淇淋液,放入冰箱冷凍。
10、冷凍2小時攪拌一次,再放入冰箱冷凍,反覆操作2--3次。
小竅門
如果想吃細化綿軟的香草芒果冰淇淋,就要在冷凍期間增加攪拌次數。