五味阿膠糕 五味阿膠糕怎麼做,五味阿膠糕的做法 27的烹飪日記——
“一直都想做阿膠糕,今天終於參照高手們的做法,自己也試着做了。阿膠是個好東西,但是還是有很多要注意的,所以,要先説説阿膠的注意事項。
阿膠注意事項:
一、阿膠藥用時一般用量為三至九克,宜飯前服用;具體用量要根據個體體質情況來定。
二、因為東阿阿膠性質比較平和,且藥食兩用,是適合細水長流長期服用的一種滋補品,《神農本草經》就有阿膠“久服輕身益氣”的説法,因此,只要服用後沒有明顯不適感受,常年服用阿膠產品是一個很好的養生習慣。
三、注意服用阿膠時,感冒時不要服用,不要同同時喝茶水和赤蘿蔔;
四、女性月經期間服用如出現經量變化請停止服用或減量服用,根據變化情況決定是否服用。
五、藥品性狀改變時禁止服用;
六、孕婦、高血壓、糖尿病在醫師指導下服用;
七、兒童須在成人監護下使用;
八、如正在服用其他藥品,服用本品前,請諮詢醫生。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
五味阿膠糕的做法步驟
1、食材。
2、將阿膠敲成小塊。
3、用黃油浸泡2、3天,讓阿膠變軟。
4、炒熟黑芝麻。
5、炒熟,或者用烤箱烤好核桃仁。
6、把冰糖敲成小塊,越小越好,紅棗洗乾淨去核,桂圓肉、枸杞洗乾淨晾乾備用。
7、將泡好的阿膠隔水加熱讓其完全融化,中途記住要不停的輕輕的攪拌,以免黏鍋,這個過程大概要花20-30分鐘。
8、阿膠融化後,加入冰糖繼續攪拌,讓其完全融化,輕輕攪拌,半小時。
9、阿膠和冰糖完全融化後,加入核桃仁,充分攪拌均勻。
10、再加入桂圓肉,攪拌均勻。
11、加入紅棗,也攪拌均勻。
12、加入枸杞,也要攪拌均勻。
13、最後,加入黑芝麻,讓所有食材充分融合在一起,稍微熬煮一會。
14、趁熱把阿膠糊倒入容器中,壓平整。
15、等阿膠完全冷卻,凝固後,就可以取出,脱模。
16、切片,按照自己應該吃的分量,享用吧~
小竅門
27的温馨提示:一定要按照自己所需食用其分量喲!千萬別認為是好東西,就無限制的食用!再好的東西,過量也會造成相當不良的反效果哦!
恩~好啦~祝大家好胃口~下次見啦~~