- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
貝貝瓜蒸糯米飯的做法步驟
1、貝貝瓜洗乾淨,糯米紫米提前一晚泡好,果乾泡十分鐘
2、貝貝瓜頂端切開一小塊,把裏面的籽用勺子挖乾淨,儘量把口用刀子削圓,口大一點,多餘的果肉放回瓜裏
3、把除了蜂蜜以外的所有料放進碗裏攪拌均勻,放進瓜裏
4、裝盤放進鍋裏蒸,家有高壓鍋的最好使高壓鍋,因為會大大減少蒸的時間,口感也會更軟糯,我這沒有用高壓鍋時間就很長大概一個多小時
5、蒸好取出在淋上一層蜂蜜。
小竅門
所有材料之所以都是適量,是因為根據瓜的大小無法確定,大家只要根據自家瓜的情況,糯米的量偏多於紫米就好,果乾根據自己喜歡的搭配。