糖水黃桃的做法 最有治癒系的甜品---糖水黃桃 糖水黃桃怎麼做
“糖水黃桃罐頭,説起來能勾起很多80後兒時的回憶。那時候糖水罐頭可是探病時最受歡迎的營養品。透過玻璃看得見裏面泡着幾片黃桃,舀上一湯匙甜甜的糖水,再吃上一口黃桃果肉,才咋吧咋吧嘴仿若品嚐瓊汁佳釀靈丹妙藥一般,為了這糖水黃桃,恨不得天天裝病。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糖水黃桃的做法步驟
1、玻璃瓶用沸水燙兩分鐘,取出晾乾備用。
2、黃桃洗淨去皮核、切塊,拌入白糖、冰糖醃漬2小時。
3、將黃桃連同滲出的果汁全部倒入不鏽鋼鍋中,加清水沒過黃桃。
4、中小火加熱10分鐘煮至黃桃軟,呈透明。
5、加入檸檬汁攪勻關火。
6、温熱後裝入玻璃瓶中密封倒置,冷藏後享用。
小竅門
1、桃子表面的絨毛可用食鹽徹底清洗乾淨。
2、煮制時間不宜過久,10-15分鐘且保持中小火狀態,大火煮湯易渾濁、果肉易碎。
3、加入檸檬汁是用來調整甜度,讓糖水黃桃口感更清新。