浪漫水晶島怎麼做，浪漫水晶島的做法

“山楂又稱紅果、山裏紅、胭脂果有很高的營養價值和醫療價值，味道甘酸，能夠開胃，常吃山楂能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，被人們視為“長壽食品”。
山楂有消食化積、理氣散瘀、收斂止瀉、殺菌，收縮子宮作用及明顯的抑制各種類型痢疾桿菌，綠膿桿菌、大腸桿菌的作用。
山楂含有的三萜類、生物類黃酮成分，有擴張血管、降低血壓、降低膽固醇作用，山楂有利尿作用，所含大量維生素C和酸類物質，可以促進胃液分泌，增加胃消化酶類，從而幫助消化。一般人均可以吃，兒童不宜吃太多會損壞牙齒。山楂不適合孕婦吃，因為山楂可以刺激子宮收縮，可能引發流產。一次性不宜吃太多，吃太多會傷人中氣。
山藥又稱淮山藥、山芋、山藥外貌不美但是颳去外皮，但內在質量極佳，肉質白內細膩，有大量粘液，營養價值豐富。
山藥具有健脾補肺、益精固腎、止渴止瀉等功效，可治療體弱神疲，食慾不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗糖尿病等。
山藥老幼皆可食用，尤其適合身體虛弱、精神倦怠、食慾不振、消化不良慢性腹瀉等病症。山藥具有收斂作用，所以大便乾結者不宜食用。
“浪漫水晶島”這道菜，用山藥泥結合少量山楂和山楂汁液，再加以蜂蜜糖桂花調味。口感酸甜香糯，老幼適宜，孕婦不宜食用。汁液澆在山藥泥上面似乎水中小島，色澤靚麗，瞬間勾起食慾。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

浪漫水晶島的做法步驟

• 1、準備好所需要的原材料。

• 2、山楂洗淨，取一個粗點的吸管，去蒂和去把。從中間傳過去把山楂籽捅出來。也可以用鋼筆帽和筷子去掉籽。

• 3、山藥帶上一次性手套去皮，切成圓片。

• 4、將山楂放在蒸鍋上，蒸十分鐘。

• 5、山藥也放在蒸鍋上蒸熟，大約要十分鐘。

• 6、蒸好的山藥，取出涼涼後，加少許煉乳用擀麪杖搗成泥狀備用。

• 7、山藥泥放在盤子裏，用叉子劃出紋路。

• 8、將蒸好的山楂放在山藥泥上面。有幾個就可以了，不要放山楂太多。

• 9、蒸山楂時候留在盤子裏的汁液，加上40克蜂蜜，一勺糖桂花。攪拌均勻，成濃稠點的調味汁。

• 10、將調好的汁液倒在山楂和山藥泥上面。

小竅門

1.山楂比較酸，所以在做的時候用蜂蜜來中和酸味。加蜂蜜的時候可以是自己的口味來加減。
2.山楂不適合孕婦使用，所以這道菜孕婦最好不要使用。
3.山藥裏面的汁液會使手發癢，去皮的時候戴上手套就好了，如果不小心弄到手上了，可以在醋水裏泡五分鐘就沒事了。