糖漬洋姑娘怎麼做，糖漬洋姑娘的做法

“洋姑娘又名酸漿、掛金燈、戈力、燈籠草、洛神珠，我們老家稱燈籠草。原產於中國，南北均有野生資源分佈，中國栽培歷史較久，在公元前300年，《爾雅》中即有酸漿的記載。目前在東北地區種植較廣泛，其他地區種植較少，仍屬稀特蔬果。　成熟果食甜美清香，是營養較豐富的水果蔬菜，漿果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效，有清熱利尿功效，外敷可消炎，全株可配製殺蟲劑，也可供觀賞用。

來到美食天下，天天都能看新菜，秀色也可餐，分享美味，分享生活點點滴滴。今天和大家一起分享一款小甜品糖漬洋姑娘，只是小小改變一下刀工，糖漬水果更滋潤剔透，外觀口感更佳更加賞心悦目。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

糖漬洋姑娘的做法步驟

• 1、材料：洋姑娘250克，冰糖20克，白糖25克。

• 2、洋姑娘剝去外衣，洗淨瀝乾水分。

• 3、用刀子順邊緣直切或者斜切幾個口，這樣比直接切成兩片或者數片要賞心悦目。

• 4、切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。

• 5、上層也碼放均勻撒上白糖。

• 6、密封容器後放入冰箱醃製2-3天。

• 7、醃製3天后的漿果半透明狀態。

• 8、醃製好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。

• 9、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關火。

• 10、煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。

• 11、糖漬洋姑娘色澤豔麗口感冰爽潤滑。