歷史的餐飲精選

20世紀初便有了本幫菜文化。本幫菜原本指的是本地菜，但現在通常都指上海菜。上海本幫菜始於20世紀初，當時上海匯聚江浙、安徽等16個地方的風味菜，上海人為了區分，便成稱江浙地區的菜為蘇幫菜，安徽地區的為徽幫菜，上海本地的...

中國具有五千年的文化，同時也有不少著名菜餚誕生於中華文化之下，想到吃就讓人禁不住地流口水，這次小編要介紹的是三汁悶鍋，不知大家對三汁悶鍋的瞭解又有多少呢?一、三汁悶鍋有着怎樣的歷史和特色三汁悶鍋是創始人黃耕先...

洋芋粑粑是貴陽當地非常常見的一種傳統小吃。其實洋芋也就是我們所説的馬鈴薯，是用馬鈴薯與麪粉製作而成的，吃起來非常的好吃，香脆可口，外焦裏嫩。那你知道這個洋芋粑粑到底是怎麼來的嗎？洋芋粑粑吃了對我們身體有哪些好處...

黃燜雞又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，是山東濟南特色傳統名菜之一，肉質鮮美嫩滑，自然好菜也需要好料搭配，香菇就是黃燜雞中不可缺少的一員，那麼黃燜雞可以不加香菇?一、黃燜雞可以不加香菇嗎黃燜雞三絕：一品湯，湯色鮮亮、口感醇厚...

“陳皮”，做菜煮粥時放一小片就能調出一絲橘皮清香，越是陳舊，味道越是香濃；用“荷葉”做飯，墊在下邊可以使米飯都帶有荷的一抹幽香，“陳皮”與“荷葉”兩種風馬牛不相及的材料加在一起煮茶會怎麼樣，下面就讓小編給大家介紹一...

西瓜子，應該算是與葵花子齊名的，人們日常嘮嗑、聚會啥的喜歡的吃食，還有每年過年前家家户户置辦年貨，也少不了它們的身影。不過我想大多數人可能都有一個誤解，認為西瓜子就是西瓜的籽，那麼，今天小編就和大家一起探索一下，西瓜...

啤酒是大家聚餐上必不可少的“一道菜”，但是啤酒的品種很多，例如珠江啤酒、純生啤酒、百威啤酒和青島啤酒等。大家根據自己喜歡的口味去選擇不同品牌的啤酒。但是大家知道啤酒的歷史來源是什麼嗎?啤酒的發展歷程又有哪...

雞蛋煎餅不知道大家熟悉不？它是屬於北方的一種雞蛋與麪粉的吃法，是非常有特色的。煎餅為漢族的主食，山東作為火熱，起源非常的早。那麼雞蛋煎餅的相關只是有哪些呢？你知道嗎？雞蛋煎餅的歷史是怎樣的簡單來説，就是先將五穀雜糧...

茶是一種生活態度，自古以來茶就離不開人們的生活。茶分多種，綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和黃茶。下面就讓小編為大家介紹黑茶的代表普洱茶磚吧。一、普洱茶磚的歷史茶磚最早可以追溯到光緒年間，由於剛採摘和烘焙好的...

啤酒起源於德國，很多人都説啤酒是液體面包，可想而知啤酒最早是用來充飢的，那你知道德國啤酒的歷史是什麼嗎？我們平時都喝過哪些品種的啤酒呢？今天小編就來跟大家一起聊聊關於德國啤酒發展歷史，以及目前市場上比較多的啤酒的...

李四輩品牌店截止到目前為止已經有上百年的發展歷史了，隨着生活的發展，如今大家對早餐的要求十分的嚴格，而且對於早餐品牌的要求也是越來越高，在今天，本站的小編就帶大家走進李四輩，李四輩品牌創於1865年，已經經過四代風雨的...

在二十一世紀的今天，現代人的生活水平比以前提高了，人類也逐漸學會了享受美食。而今天小編要介紹的美食是四川擔擔麪，不知大家對四川擔擔麪的瞭解又有多少呢?一、四川擔擔麪有什麼特色四川擔擔麪是一道川菜，是中國十大面...

香港榮華月餅是香港的三大月餅品牌之一，它是第一個給月餅行業打開了綠色健康道路的牌子，首次創新為它這個牌子積攢了很多的好口碑。那麼香港榮華月餅價格是多少左右?香港榮華月餅的發展歷史如何?一、香港榮華月餅價格是...

中國的茶文化源遠流長，歷史悠久，學會品茶是一門學問，更是一門藝術。益陽黑茶一般指安化黑茶，是中國黑茶的始祖，茶湯潔淨，口感清正，是值得品味的好茶，喝上一口能使人心靜安寧。對於這種茶，有人仍會疑惑益陽黑茶有哪些特點?益陽...

談到黃燜雞，很多人都很喜歡伴着米飯一起吃。鹹辣的雞肉片配上淡香的米飯它色香味俱全，擁有着很高的人氣。不過大家肯定很想了解黃燜雞的配料，究竟是何方神仙材料造就瞭如此美味，還有它的歷史起源和特色。請大夥兒跟隨小編...

南瓜，是家常菜之一，有多種做法，蒸、煮、燉等等方法。那到底怎麼吃南瓜才比較美味呢?小編在這裏推薦南瓜粥，香甜可口，不油膩，而且還能養胃健脾，而且南瓜富有氨基酸，可以補充人體所需的微量元素。接下來由我給大家介紹南瓜粥的...

大家能吃辣嗎?愛吃辣椒嗎?眾所周知，在川渝等地區，人們做菜是無辣不歡，相當的喜歡吃辣的，那大家知道辣椒是哪裏的嗎?一起來跟我看看它的原產地在哪兒吧。一、辣椒是哪裏的這個辣椒通常生長在中拉丁美洲和熱帶，他的原產地其...

饅頭髮酵多久，先來看看饅頭怎麼由來的吧！饅頭，這種古老而傳統的食物，在我們的生活中耳熟能詳，做麪食的大師不僅在頂級五星級餐廳，菜市場居民樓底商，還是家裏媽媽的味道，甚至不食人間煙火的明星大佬，大家都吃過。做花饃饅頭髮酵...

中國可謂是筷子的發源地，在中國筷子的歷史源遠流長，在過去的歷史長流當中筷子的形象不僅沒有被磨滅，反而更加深刻的烙印在人們的心中。雖然筷子現在在亞洲各個國家都廣泛使用，但是還有以中國為主，接下來和小編了解一下中國...

““東安子雞”這道菜，始創於唐代的開元年間，由湖南省東安縣的一些酒家所發明，距今已有上千年的歷史。相傳，當年的東安縣城雖然不大，但，南來北往的商人都必經此地，市井也較繁華。一次，有幾位北上去長安做生意的商人路經此地，夜...

在長期的生活經驗積累中，勞動者為了生存發明創造了很多美食，其中桂林辣椒醬就是其中之一，今天小編和大家一起去了解一下桂林辣椒醬。一、桂林辣椒醬有什麼樣的歷史文化辣椒醬是桂林特產之一，辣椒醬製作的靈感來自於它們的...

是因唐玄宗的梅妃而得名的。荔枝肉，主要是因為外形酷似荔枝，因此得名荔枝肉。當初唐玄宗的妃子梅妃是莆田人，當地更是盛產荔枝，一個人遠走他鄉自然是會思念故鄉的。後來廚師得知了梅妃的思鄉心切，才經過百般研究之後弄出了...

説到酒類，無論是國外還是國內都有各自具有特色的酒類，比如國外就比較盛產葡萄酒、香檳、威士忌這一類酒精類飲品，而我國則是以白酒、高粱酒等酒類為主，我國釀酒技藝可以説是十分的成熟，那麼大家知道有關於麴酒是什麼酒，它有...

重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是二十年代在重慶江北城發展起來的，是碼頭船工的餐飲方式，剛開始將水牛毛肚洗淨煮好後，再將肝子、肚子切成小塊，翻煎出滷汁，用來挑擔子零賣，口感又麻又辣，深受人們喜愛，後來蘸汁口味逐漸多樣化...

西安應該算是一個歷史非常悠久的地方，很多人都會選擇去西安旅遊，去西安旅遊之前，一定會對當地的美食做一定的攻略，尤其是對於一些吃貨來説，這是必不可少的一個過程，西安肉夾饃是非常美味的一種食物，同時也是陝西非常傳統的一...