霜糖花生怎麼做,霜糖花生的做法
“小時候經常吃的零食,花生的蛋白質含量為25%--30%,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸,精氨酸含量高於其它堅果,生物學效價高於大豆。並建議人們:每日食用一定量的花生、花生油或花生製品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入,大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入,從而改善膳食的結構和品質。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
霜糖花生的做法步驟
- 1、先在炒鍋內倒入鹽,把鹽炒熱。
- 2、再把剝好的花生仁倒入鍋內翻炒,炒熟,再濾掉鹽,把花生放入盤中。
- 3、鍋內少倒點水,加入適量白糖,燒至粘稠,透明,不怎麼起泡。關火,倒入炒好的花生,快速攪拌。趁熱儘量把花生一個個分開。倒入盤中。遇冷白糖就看見了。
小竅門
白糖的量根據個人喜好,多加少加。製作時,花生要炒熟。簡單是簡單,還是要費點時間的。