五花肉白果腐竹褒怎麼做,五花肉白果腐竹褒的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉白果腐竹褒的做法步驟
1、五花肉、腐竹、白果。
2、把白果去殼放開水裏焯熟備用,(如果白果在去殼的時候帶有內衣,不必擔心,焯水後內衣可以自動去掉)。
3、把五花肉洗淨切成塊狀,放鍋裏用開水焯一下,焯的時候不要蓋蓋,因為加蓋了裏面的豬肉腥氣就出不來。然後盛出備用。
4、熱鍋下油放薑片。
5、接着放入焯水後的五花肉,翻炒一會,把肉裏面的油熬出來一點。
6、然後放入腐竹。
7、然後放入白果。
8、繼續翻炒一會。
9、把鍋裏的肉和腐竹倒入沙鍋內,加適量料酒,紅糖,老抽和鹽,然後開中小火燒開,轉小火褒一個小時,最後加入雞精即可。