“現學現賣的上校雞塊,從此之後再也不用去KFC吃啦~”
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
上校雞塊的做法步驟
1、雞胸肉洗淨攪成肉泥。
2、放入鹽,生抽,料酒,黑胡椒,1個雞蛋和澱粉攪拌至上勁。
3、把雞肉餡整形成長方形。整形好的雞塊放入冰箱冷凍一個小時,這樣會方便裹蛋液。
4、雞蛋打散,雞肉塊沾上蛋液。
5、再滾上面包糠。
6、鍋裏熱油,油熱後放入雞塊放入炸。中大火炸到一面定型後,轉小火翻面。
7、然後裝盤,蘸你喜歡的醬料就可以啦~~~我選擇的是番茄醬和甜辣醬!開動!!
小竅門
整形好的雞塊放入冰箱冷凍,這樣會方便裹蛋液。否則真的很尷尬哦~~