回答是能!,鱷魚肉能吃嗎?驚了
鱷魚肉對於我們普通人來説,其實很少能接觸到,並且也很少能有機會吃,但説到鱷魚肉,大家忍不住會發問:鱷魚肉能吃嗎?相信很多人都想過這個問題,然而事實上,鱷魚肉不僅能吃,還能在不長胖的前提下滋補身體哦,那麼就讓我們來看看,鱷魚肉該怎麼吃吧!
一、鱷魚肉能吃嗎
鱷魚肉能夠很好補身體的元氣,而且鱷魚的肝能夠補腦、去濕氣、生新血、明目,滋陽養肝作用都是很好的,而且對於治療老年人的視力方面的疾病,例如白內障都有很好的效果,女性吃鱷魚肉還能夠美容養顏。羹上,即可食用。
二、鱷魚肉燉蟲草花
材料 姜適量,料酒適量,蟲草花適量
做法
1、鍋裏燒開水,水開後關火,將鱷魚肉皮向下燙一下。
2、趁熱撕去外面的鱗片,如果有的地方撕不乾淨,就再燙一下撕,只到外皮全部撕掉。
3、將鱷魚肉切塊。
4、洗乾淨鍋再次燒開水,水開後滴幾滴料酒,將鱷魚肉燙一下撈出去腥.(燙一下就好,時間長了營養走了)
5、將處理好的鱷魚肉和蟲草花及薑片放入燉盅。
6、蓋上蓋子,大火燒開後轉小火燉2小時。
7、喝時加鹽調味,要趁熱喝,涼了很腥。
三、雲杞蒸鱷魚肉
材料 鱷魚肉450克,雲耳適量,杞子適量,紅棗適量,香菜適量,姜適量,酒1大匙,鹽適量,糖適量,胡椒粉適量,鮑汁適量,生抽適量,生粉適量,花生油適量
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,健康優質的鱷魚肉不但好吃,而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效,經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃,因為鱷魚皮含有豐富的膠質,能有效的防治骨質疏鬆,並有潤膚養顏的功效。 鱷魚看上去可怕,特別是皮,覺得有種無從下手的感覺,但經賣的人一指點,回去一試,原來一點都不難搞,非常Easy,拿來與雲耳、杞子、紅棗一起蒸,呵呵,鮮嫩嫩的,比雞肉還要好吃,那個皮還很Q彈(那幾塊白白的小塊就是熟後的皮了),不錯!
做法
1、備材料(鱷魚肉要55塊1斤),我買的是肚子部位
2、把鱷魚皮起出
3、鱷魚皮用開水燙一下
4、用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃,其餘留着煲湯用)
5、鱷魚肉切塊,用調味料醃上15分鐘,雲耳泡透,枸杞子洗淨,紅棗去核切絲,姜切絲,香菜切小段
6、在醃好的鱷魚肉內加入雲耳、紅棗絲與薑絲
7、取一碟子,把醃好的鱷魚肉排放好
8、置蒸鍋內
9、加蓋,中火蒸15分鐘
10、鱷魚肉蒸熟後,放進香菜段,即可。
相信看完本文一定解決了各位對於“鱷魚肉能吃嗎”的問題,以及分享的這兩道鱷魚肉菜的做法是不是漲姿勢了呢?雖然平常接觸得少,但是鱷魚肉能夠很好補身體的元氣,老人若是有視力方面的問題也可以吃鱷魚肉,女生們吃鱷魚肉還可以美容養顏哦!不妨一試!