鮮牛奶好還是純牛奶好

很多人都喜歡喝牛奶，特別是學生，因為喝牛奶可以長個子，而且還能補充營養物質。不過，現在，在市場上，牛奶也是分很多類型的呢。那麼，對於鮮牛奶好還是純牛奶好呢，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

鮮牛奶好還是純牛奶好

這個是要因人而異的，是要看個人的具體身體條件對於牛奶的吸收程度，有些人對於鮮牛奶的營養的吸收程度比較高，但是有的人對於純牛奶的吸收程度比較高，因此這兩種牛奶的營養價值本身都是比較高的，是適合大眾飲用的，在晚上臨睡前服用牛奶能夠有效的幫助入眠，也能夠有效的促進鈣的吸收，每天一杯牛奶，對身體健康是非常有好處的。

鮮牛奶和純牛奶有什麼區別

1、滅菌方法不同

鮮牛奶：鮮牛奶是以新鮮的牛乳為原料，經過85℃低温加熱處理，因此，也叫巴氏殺菌乳。

純牛奶：純牛奶也是以新鮮的牛乳為原料，但高温滅菌時的温度極高，需要瞬間温度達到至少130℃。

2、保質期的不同

鮮牛奶：鮮牛奶只是經過低温處理，使絕大多數的菌類失活，但仍舊有部分耐高温的菌類存活，這種牛奶的保質期不會很長，一般可保存5~7天。

純牛奶：純牛奶雖只是經過瞬間加熱處理，但由於瞬間温度太高，使得牛奶中菌類都全被消滅，保質期會延長很多，常温下保存也可保存1~3個月。

3、營養價值不同

鮮牛奶：鮮牛奶的加熱處理是巴氏消毒，温度較低，雖時間較長，但對牛奶的營養成分損失甚小，營養價值高。

純牛奶：純牛奶經過高温加熱處理，雖加温的時間較短，但牛奶中的營養成分損失較多，營養價值比鮮牛奶低很多。

4、還有價格不同

鮮牛奶：鮮牛奶由於營養損傷較少，是目前鮮奶食用最多的一種奶類，價格上比一般的純牛奶高。

純牛奶：純牛奶在市場上的佔有率不超過10%，價格也比較低，除了保質期長了一點外，沒有其他的優點。

牛奶功效作用

1.牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。

2.牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。

3.牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。

4.牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

5.牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。

6.牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。

7.牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。

8.牛奶中的維生素B能提高視力。

9.常喝牛奶能預防動脈硬化。

10.牛奶含鈣量高，吸收好。

11.睡前喝牛奶能幫助睡眠。

12.牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

13.牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

14.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。

15.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝。

16.牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉着引起的斑痕。

17.牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤。

18.牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少。

19.牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。

20.牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。

大家對於鮮牛奶好還是純牛奶好，我覺得應該有了大概的瞭解了吧。其實，鮮牛奶和純牛奶的營養價值是一樣的，所以，喝鮮牛奶還是純牛奶因人而異。只不過，鮮牛奶和純牛奶的滅菌方法不同，保質期也不同，還有價格不同。