燒麥是蒸熟以後再放冰箱裏嗎

談起燒麥，很多江淮地區的朋友可能會更加了解，而北方的朋友瞭解的則比較少。那麼很簡單的一個問題，燒麥是蒸熟以後再放冰箱裏嗎，是不是有點傻傻分不清了，下面就由我來告訴你這個問題的答案吧。

一、燒麥是蒸熟以後再放冰箱裏嗎

很多人可能覺得，燒麥無論蒸不蒸熟都可以放進冰箱，其實這種想法是錯誤的。燒麥一定要蒸熟以後才可以放進冰箱，那這是為什麼呢。原因很簡單，如果不事先把燒麥放在鍋中蒸熟，而是直接把它放進冰箱裏，麪皮中的水分會大量流失，從而導致麪皮過硬，在後期放到鍋中蒸的時候，燒麥就會裂開，不僅影響燒麥的美觀程度，同時也會影響它的口感。

二、做燒麥好吃的小竅門

1.在醒發麪團的時候，可以先用温水把酵母醒發，然後再把温水倒進麪粉裏面。這個方法可以很好的讓麪糰得到醒發，揉出來的麪糰會更加光滑，而且有韌性。

2.在製作燒麥麪皮的時候，要把麪皮擀的儘可能薄一點，太厚的麪皮會影響燒麥的口感，而且在上鍋蒸的時候可能會蒸不熟，所以麪皮一定要儘可能的薄。

3.在製作燒麥的內餡的時候，可以少加入一點玉米油，這會讓米粒更加粒粒分明，但又可以讓它們牢牢的粘在一起，使得吃起來的口感更加豐富。

三、如何保存燒麥

1.如果是還沒有上鍋蒸的燒麥，可以把它放在陰涼潮濕的地方保存，但也不能太過潮濕，不然會打濕麪皮，影響口感，而且要注意不能被風吹，不然麪皮很容易開裂。

2.如果是已經蒸好的燒麥，可以把它放在陰涼乾燥通風處保存，或者直接放進冰箱冷藏保存，這兩種方法都可以延長燒麥的保存時間。但還是要儘快吃掉它們，不然時間過長的話還是會變質。

看完這篇文章，是不是更想吃燒麥了呢。趁現在正是國慶期間，還在放假，倒不如去超市買些食材，自己動手，做一些燒麥，讓家人嘗一下你的手藝。而且切記，吃不完的燒麥可要正確保存，防止它變壞喔。