自制薯片有哪些好吃的做法
説到薯片這種零食，在市面上可謂時琳琅滿目讓人目不暇接了。各種牌子和好吃的薯片比比皆是，讓很多朋友們在挑選的時候都挑花了眼，有很多朋友覺得外面購買的薯片不太放心，就想自己嘗試動手做做，那麼，自制薯片有哪些好吃的做法呢？
自制薯片有哪些好吃的做法
1、炸薯片
原料
4個土豆、1夸脱油、3茶匙鹽。按口味加入其它調料，如胡椒、咖喱等。
做法
土豆切片。根據自己的口味來選擇土豆片的厚薄。你可以手工切片，當然最好還是藉助下面的工具來切片更好用也更高效。有切片功能的食品加工機，切片刀，在水中加入3茶匙鹽兑成鹽水，把土豆片在鹽水中泡半小時。之後用篩子清洗兩次，再瀝乾，直至乾燥。
炸鍋中放油，加熱油到177°-190°C。油要足夠多，約1夸脱左右最好。或者至少要蓋住鍋的底部2.5釐米。分批放入土豆片進行炸制，在土豆片變成金黃色時撈出。把所有的土豆片一起放入油中會導致油温下降過快。把取出的土豆片放在廚房紙巾上吸油並調味裝盤。
2、烤薯片
原料
4個土豆、1/4杯黃油、海鹽調味。
做法
烤箱預熱到260°C。最好使用切片刀或食品加工機來切土豆片。它們可以幫你切出厚薄均勻的土豆片。但是如果你沒有這些工具，也可以手工切片。切片後，用兩片紙巾蓋住土豆片，吸一吸表面的水分。
在烤架上刷一層薄薄的黃油或橄欖油，並把土豆片平鋪在烤盤中。再用刷子在土豆片上刷融化的黃油。把烤架放入烤箱，用烤箱烤制15-20分鐘，直至土豆邊緣變成金黃色。從烤箱中取出並加入鹽調味。
3、微波爐薯片
原料
土豆、鹽和調味料(可選)、橄欖油
做法
用食品加工機或切片刀切出厚薄均勻的土豆片。如果想要手工切片，則要儘量切薄，把土豆泡在水裏，洗掉多餘的澱粉，在空氣中自然晾乾。把土豆片放在廚房紙巾或毛巾中間，輕壓，吸掉多餘的水分。
儘量讓土豆保持乾燥。在盤子裏平鋪好土豆片，再蓋上一層紙巾。注意不要讓土豆接觸在一起。高火微波土豆片3分鐘。從微波爐中取出薯片，翻面，中高火微波3分鐘。取出薯片，再次翻面，中火一分鐘，直至土豆變脆，呈現金黃色。按口味加入香草調味。
是不是看完以後有一種大開眼界的感覺呢，相信大家一定都掌握了自制薯片有哪些好吃做法了吧，原來好吃的薯片做起來也是這麼容易又方便的哦，而且自己動手做還能更加健康衞生，所以大家還在等什麼呢，根據自己的愛好，選一種最合適的方法來做吧。
