孕婦可以吃的堅果有哪些

很多孕期媽媽在懷孕的時候都是非常注意自己的飲食習慣和健康問題的，都想着補充各種營養，讓胎兒吸收。同時也都會翻看各種孕期食譜，查找哪些食物對寶寶好。今天小編介紹的則是關於孕期媽媽的飲食，孕期媽媽可以吃什麼?其實更多要吃的則是堅果類，營養價值豐富對胎兒和母體都是非常好的一種。

一、孕婦可以吃的堅果

1、核桃

核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發育。500剋核桃仁相當於2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養價值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、穀氨酸、維生素E等。

2、瓜籽

常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽中醫認為性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

3、鬆籽

含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有潤肺止咳、通便之效。

4、榛子

含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。有“堅果之王”的稱呼。能補脾益氣，澀腸止瀉。

5、開心果

果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，温腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。

6、花生

蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。

7、板栗

不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。是有殼類果實中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱。

8、南瓜子

含有氨基酸、脂肪油、蛋白質和維生素A、B、B2，又含有胡蘿蔔素，有驅蛔蟲、抗血吸蟲的作用，還可防止營養不良、百日咳等。有良好的驅蟲作用。可用於絛蟲、蛔蟲等。若與驅蟲藥配伍，驅除絛蟲的效果更好。

二、堅果食譜

（1）燕麥堅果小餅

材料：麥片1杯，麪粉2杯，糖1杯，黃油100克，核桃半杯，蛋2個，泡打粉1小匙，細鹽

做法：

1、黃油放在室温下軟化，加糖打發(我把糖分三次加的)至柔軟，糖基本融化;

2、加入雞蛋，再攪打至均勻，然後篩入麪粉和泡打粉，又攪均勻;

3、把核桃切碎(我用的就是碎核桃又切了一下，整個的核桃都做琥珀桃仁了，感覺切太碎了，還是稍大點的顆粒好)和燕麥、葡萄乾一起加入攪拌均勻。

4、用小圓勺挖出相等分量的麪糰放在墊了錫紙的烤盤裏，用勺背壓成扁餅並儘量壓薄點圓點。

5、最後入烤箱180度，25分鐘，時間到後還在烤箱裏呆了一會，拿出來放在烤架上晾涼。

（2）杏仁堅果豆奶

材料：杏仁粉1~2匙，核桃2∼3顆，黃豆粉1湯匙，熱水100㏄，黑糖粉適量

做法：

1、將所有材料(黑糖粉除外)放入果汁機中。

2、用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。

3、可依據個人口感決定是否添加黑糖粉。

其實孕婦可以吃的堅果種類非常多，但是也不要食用過多哦。孕期時候孕婦還是要營養均衡更好一點，多吃水果蔬菜，挑選一些更好的魚類肉類搭配，葷素搭配才會補充更多能量和營養，對母體和胎兒的發育都是非常有幫助的。