法式麪包的美味

對於“麪包星人”來説，麪包這種麪點簡直不要太美味，最重要的是很方便啊上班一天回到家不想做飯，麪包呀，其中最美味的應該屬於法式麪包了。法式麪包多種多樣，只有你想不到的形狀，沒有它做不到的形狀，很大程度滿足大眾的獵奇心理~下面一起了解法式麪包的美味吧

法式麪包形狀各異，有長有短、有大有小、有圓有方、有粗有細、有甜有鹹;最長的有兩米，大的可供數人分吃，小的可一口吞下;有折迭的酥麪包、香煙形麪包、裂痕麪包、三角麪包、月牙麪包、羊角麪包等;有精白麪包、麩皮麪包、加蜜麪包、葡萄乾、核桃、杏仁麪包;有家常麪包、農村鄉下面包、軍用麪包、各類慶典花色麪包;有的鬆軟、有的焦黃、有的半焦半黃。

一、做法

1、法式小麪包牛奶雞蛋麪包

原料

中筋麪粉500克，奶粉30克，雞蛋兩個，鹽5克。　2、乾酵母12克，温水175克，糖100-120克，黃油40克。

做法

（1）將糖溶進温水化開，再把酵母倒入温水中攪拌後靜置五分鐘左右。

（2）將酵母液倒入1料中和成麪糰。

（3）將麪糰放到乾淨案台上，加入黃油，揉至表面光滑。

（4）分割成16份，滾圓，放到抹了黃油的烤盤裏。

（5）放温暖處，發酵20分鐘。

（6）在表面刷牛奶

（7）烤箱預熱175度，烤20分鐘即可出爐(如果你覺得時間不夠，適當延長几分鐘也可以)

ps：這款麪包它不用高筋麪粉，直接用最普通的中筋麪粉就可以輕易操作成功。

2、法式小麪包羊角小麪包

原料

甜小麪包麪糰750單位重量 、雞蛋2個

製作方法

（1）把發好的甜小麪包麪糰放在操作枱上，分成10塊，逐一揉成麪糰。

（2）餳10分鐘。用擀麪棍擀成長圓形面片。用左手捏住面片裏邊的一端，右手捏住面片外邊的一端向外拉開，然後用右手掌從外往裏搓，邊搓邊卷，直到把面片全部捲上，成為帶花紋形狀的長條面卷。把兩頭彎過來成為羊角形。放在抹油的鐵烤盤上，間隔一定距離，送入温室餳發。

（3）當生坯發起一倍時取出，刷雞蛋液後，送入220℃烤爐，大約烤10分鐘，上邊有金黃色，即可烤熟，共出成品10個。

二、吃法

1、吃法一： 先拿一個麪包，中間刨開，然後拿出一根大香腸，恩，就是特別特別肉多的大香腸，然後用煎鍋將大香腸表皮煎一下，取出那一片生菜包上放在刨好的麪包中，然後擠上大量的番茄醬、酸奶油、芥末醬，放在微波爐裏高火15秒鐘，就可以吃啦。

2、吃法二： 微波爐將麪包微熱，然後中間刨開，買上2盒冰激凌，儈在麪包中間，然後...就可以吃啦。

3、吃法三： 用刀橫着將麪包切片，買點巧克力醬，擠在上面，如果有奶油的話更好，擠個小奶油球，然後買罐小櫻桃，放在小奶油球上面，也就OK了

麪包的原料，無非是麪粉、水、糖、鹽等等這種常見的食材，但是要做出最美味的法式麪包卻要更精準和更多的耐心。法式麪包不僅是因為美味而出名，更重要的是他嚴格的品控和耐心。在家自己動手做麪包你會覺得超級有成就感，並且會覺得麪包也非常非常的好吃呢~