養肝明目粥

粥大家都不陌生，粥在我國已經有4000多年的歷史了，大家都經常喝粥，今天來講講明目養肝粥怎麼做。一碗粥，兩碟小菜，三四清風落花，大家都知道吧，粥還是比較省事省時的。很多人對粥的要求都不一樣，正常情況下早上家裏都會煮點粥喝，也比較有營養的。

養肝明目粥

1、 枸杞粥

枸杞30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞，煮熟即可食用。

功效

枸杞有明目之良效，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。

2、決明子粥

炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子炒至微香，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，將熟時加入冰糖，沸後即可食用。

功效

該粥可清肝、明目、通便。

3、豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗淨、同放鍋中大火煮沸後改用小火慢慢熬，煮至八成熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品即成。

功效

這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色臘黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

4、桑葚粥

桑葚30克(新桑葚則60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗淨後與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

功效

該粥可補肝養血、明目益智，用於肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。

5、山藥粥

幹山藥片30克，糯米50克。山藥、糯米加適量砂糖同煮粥。可供四季早晚餐食用。温熱食。

功效

補脾胃，滋肺，補腎固精。適用於脾虛腹瀉，腎虛遺精、慢性久痢、虛勞咳嗽、氣血不足、納食不香，口乾喜飲、大便祕結。

6、桑椹果粥

桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。

功效

補肝滋腎，益血明目。適用於肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。

7、軟炸枸杞豬肝

豬肝200克，枸杞子20克，雞蛋120克，麪粉200克，料酒10克，醬油10克，胡椒粉2克，鹽5克，菜油、花椒各適量。將豬肝洗淨，切片，放入鹽、料酒、醬油、胡椒粉，醃漬片刻;枸杞子洗淨，剁碎，放入豬肝中攪勻;雞蛋打入碗中，倒入麪粉調成糊，拌入少許菜油;鍋燒熱，下入菜油，將豬肝片沾滿面糊，一片一片放入油鍋中炸熟，第一遍全部炸完後，油鍋再燒熱，將全部豬肝下鍋炸第二遍，稍炸後撈出;花椒炒熟擀碎，加入少許鹽，成花椒鹽，撒在豬肝上，即可食用。

功效

枸杞味甘，性平。有滋腎補髓、養肝明目的功效。雞蛋性平，味甘，營養豐富，蛋清有清肺利咽、清熱解毒的作用。此款菜品養血補肝明目，適用於治療肝虛腎虛所致的頭暈、眼花、夜盲症、貧血、腰膝痠軟、四肢無力等症。

養肝明目粥做法今天就講這麼多，還有很多不能一一説明。其實食療的效果還是很好的，我建議大家可以多多選擇。做成粥，營養還不會被蒸發可以完美的保存，養肝明目的粥大家可以經常做，因為養肝明目已經不光是老人的專屬，而是屬於所有人的。希望大家注意身體，肝好眼睛自然明亮。