你會做多少樣，海鮮池裏的美味

天上飛的，海里遊的，在人們的手中都可以做成美食。海鮮也是很多人的至愛，海鮮有很多，做法也千千萬萬，現在正夏季到來，正是吃海鮮的最佳季節。今天就為大家介紹一下海鮮的做法，看一看眾多海鮮是如何做成美食的，學會了在自家也做上一桌海鮮大餐。

海鮮池裏的海鮮有什麼做法

一、扇貝粉絲

食材：

扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量。

做法：

1)將扇貝洗淨，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。

2)把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上

3)把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出

4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香葱和紅椒末更。

二、油燜大蝦

食材：

鮮蝦300g、油適量、鹽適量、葱絲適量、薑絲適量、番茄醬1大勺、生抽適量、糖5g、料酒適量。

做法：

1)將新鮮大蝦用涼水洗淨。

2)剪去蝦腿、蝦鬚並抽出沙線。

3)葱姜切絲備用。

4)鍋燒熱，放少許油，燒至六七成熱，加入大蝦煸炒。

5)煸炒至蝦殼變硬，加入番茄醬繼續煸炒。

6)下入葱薑絲炒香。

7)烹入料酒，加入鹽糖生抽和少量的水燒開。

8)中火燜至湯汁濃縮即可。

三、麻辣小龍蝦

食材：

小龍蝦400g、重慶火鍋料3大勺、蒜10g、葱白5g、香葉4片、薑片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒適量、幹辣椒15個。

做法：

1)小龍蝦用香油和鹽浸泡去污，然後加入白酒搖晃清洗幾遍

2)熱鍋不放油放入龍蝦煸至變色

3)加入火鍋料，幹辣椒，花椒炒出香味

4)放入蒜瓣，香葉，葱白和薑片接着翻炒

5)烹入啤酒，放入糖，鹽，燒開至收汁即可。

四、花蛤蒸蛋

食材：

雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、薑片2片、葱1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g。

做法：

1)準備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天，洗淨。

2)把花蛤用水煮開，撈出。(水別倒掉)

3)把蛋打勻，放些鹽，料酒，生薑水，葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，攪拌均勻。隔水蒸5分鐘左右。

4)放下花蛤，再蒸3分鐘左右。

5)倒些蒸魚豉油即可。

五、辣炒花蛤

食材：

花蛤400g、麻辣醬適量、紅尖椒適量、姜適量、蒜適量、香葱適量。

做法：

1)買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙

2)姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段

3)熱鍋冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣醬

4)開大火加入花蛤繼續翻炒

5)保持大火狀態，不要另外放水了，根據個人口味可以放一點點的糖6)炒至花蛤完全開口，這時候可以撒點香葱末，然後關火炒勻即可出鍋。

上面為大家介紹了幾種海鮮的做法，雖然這只是只是海鮮池裏很少的一部分，但是這幾樣都是比較受歡迎而且做法也比較簡單了的。與其在外面餐館吃一頓海鮮大餐還不如在自家做上一桌吃得舒服，但是做海鮮一定清洗乾淨和煮熟，不然會 拉肚子哦。