閩菜代表菜有哪些？

眾所周知，中國由於地理環境，文化環境，民族習俗等的不同，分成了八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中，閩菜更是鼎鼎有名，那麼閩菜代表菜有哪些呢?想知道答案的話，那就請大家接着往下看，小編已經帶着滿滿誠意為大家準備好問題的答案啦!

閩菜代表菜有哪些

1.佛跳牆

在閩菜十大代表菜裏面，佛跳牆算是比較出名的一道菜，因為很多宴會上都會有這道菜的身影，尤其是國宴，也經常會出現這道菜。對於很多普通人來説，其實是沒有辦法經常吃這道菜的，因為它的食材相對來説比較昂貴，比方説鮑魚，魚翅還有海蔘，但是也是真的很好吃。

2.肉米魚脣

這道菜經常會出現在一些喜宴上，屬於一種湯菜類的食物，吃起來酸辣可口，尤其是在你喝完酒之後再吃這道菜，會覺得更加好吃。

3.雞絲燕窩

這道菜也是屬於格調比較高的菜，吃起來口感比較清淡，但是味道又特別鮮美，而且還特別有營養。

4.醉排骨

醉排骨作為傳統的閩菜代表，在流行閩菜的地區不僅是很多人小時候的回憶，而且在逢年過節的時候家家户户都會準備這道菜，濃郁的香味，外脆裏嫩的口感，毫不誇張的説是一道上桌後就能被秒殺的閩菜呀!

5.翡翠珍珠鮑

因為福建臨海，所以這邊的海鮮也是比較多的，這道菜主要就是以鮑魚和乾貝為原材料，因為他的外形看起來比較像翡翠，所以才會被叫做這個名字。

6.荔枝肉

荔枝肉在閩菜十大代表菜中因為外觀而得名，距今有差不多兩百年左右的歷史，它所選用的豬肉都有嚴格的考究，在切成斜塊形狀，加入番茄醬、香醋、白糖等配料，吃起來酸甜嫩滑的感覺很是不錯。

7. 白斬河田雞

白斬河田雞不僅具有代表性的閩菜，而且在也福建十大名菜之一，整個口感屬於清淡的做法，但是吃起來真的是頗有一番滋味，最重要的是入口不會有那種很膩很膩的感覺。

8.走油田雞

要知道，田雞其實本身肉質就特別鮮嫩，所以吃起來的口感特別好，再加上用蒜和姜爆炒之後沒有了什麼腥味，吃起來就更香了。

9.雞湯魚翅

這其實本來是一道宮廷菜，很多貴族在吃飯之前都會先喝一碗湯，以此達到一個開胃的作用，現在很多大酒店也會有這道菜。

10.八寶紅蟳飯

這也是一道比較傳統的福建菜，主要就是用紅蟳加上其他幾種原料和糯米一起蒸熟，它的材料比較豐富，所以很多人都很喜歡吃。

現在回到我們文章最初的問題，閩菜代表菜有哪些?看完文章以後，不知道大家是不是已經挑選出了你們最想吃的，最愛吃的幾個菜了呢?閩菜好吃又清淡特養人，當假期來臨大家如果有空出去旅遊，去到福建一帶，小編希望大家都可以親身嚐到美味又正宗的閩菜!