“作為早餐來説,喝粥最養胃,加點配料,既營養又美味…”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙蛋瘦肉粥的做法步驟
1、事先半小時前用電飯鍋下米煮熟,煮成白稀飯。
2、準備食材。
3、鹹蛋去殼切小丁,香菜,葱切末。
4、瘦肉切小丁或剁碎,放薑片,料酒,鹽,雞精,糖,生粉攪拌醃製一會。
5、雞蛋打散。
6、把煮好的白稀飯倒入煮鍋用煤氣再中小火煮,煮到有點粘稠。
7、倒入鹹蛋丁,醃製好的瘦肉,馬上得用筷子攪拌散開,以免成團。
8、再小火熬煮,不停攪拌到底,以免糊鍋,(由於有鹹蛋,和醃製肉時放有鹽了,所以不需要再加鹽,按個人口味而定。)然後倒入一點生抽,這樣味道更鮮美。
9、把雞蛋液打圈⭕劃入。
10、加入香菜和葱末,攪拌均勻後即可出鍋。
11、鮮!