美味南瓜粥(鹹口),南瓜粥
“無論我們走多遠,無論我們從事什麼工作,無論我們吃多少的山珍海味,最難忘是媽媽的味道,在我們的心底,總有那麼一絲温暖,一絲懷念,如揮之不去的陳年老酒的香氣,總在那不經意的瞬間縈繞在心頭。在媽媽的手裏,總是能如變魔術一般,變換出無窮無盡的美味,讓我不禁總是讚歎媽媽的智慧,簡簡單單的材料做出的美味,於我來説,是一輩子的記憶。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
美味南瓜粥的做法步驟
1、將南瓜洗淨,取出籽,切成5*3cm的小塊。
2、切少許肥肉,放入鍋裏烤出油,加少量色拉油。另準備1兩瘦肉切成薄片或細絲。
3、另準備1兩瘦肉切成薄片或細絲。
4、將瘦肉倒入熱油中翻炒至變色
5、加入葱姜沫,繼續翻炒
6、出香氣後加入適量五香粉
7、兩羹匙的海天豆瓣醬,翻炒均勻並出香味。
8、肉出香味後,倒入切好的南瓜塊,中火,翻炒均勻,大概翻炒3分鐘。
9、準備好大米,洗好備用
10、將洗好的米倒入高壓鍋
11、將炒好的南瓜倒入高壓鍋內,加水。水量以沒過米跟南瓜3公分即可。
12、根據個人口味加入適量的食鹽。
13、蓋上鍋蓋,加壓,開鍋後,轉中火8-10分鐘。高壓鍋自然落氣,打開鍋蓋,軟糯香滑的南瓜粥就可以上桌享用了。
14、這個南瓜粥營養很豐富,很適合老人和孩子食用,建議媽媽們一定要試試這款粥哦。