蒜香牛肉炒飯的做法 蒜是靈魂：蒜香牛肉炒飯 蒜香牛肉炒飯怎麼做

“　　這個炒飯第一次做是早餐時，比較挑剔的毛頭給出了不低的評價。今天中午又行改良了一些細節，炒出來的味道更加讚了。
　　其實我真沒有想到小小的蒜片能主宰乾坤，事實上它真的是給了我不少的驚豔。一定要試試的炒飯，絕對不會讓你失望的哦。
　　有的時候總感覺在廚房裏也能感受到生活的意義所在，驚喜總在不經意間來臨，就像這些再普通不過的食材總是能在某個瞬間給我們的味蕾帶來難以忘懷的經歷。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香牛肉炒飯的做法步驟

• 1、各色彩椒洗乾淨後切小丁

• 2、肥牛片趁凍着切成碎粒。

• 3、蒜瓣切成薄片。

• 4、鍋裏油熱後放入蒜片，炒至金黃色出撈出備用。

• 5、大火爆炒肥牛片至酥脆。

• 6、倒入彩椒粒快速炒1分鐘。

• 7、倒入冷炒飯翻炒，米飯如果有塊狀用鏟子背面壓碎。

• 8、然後倒入之前炒好的金黃色的蒜片。

• 9、最後將鹽和黑胡椒粒倒入，翻炒出鍋即可。

小竅門

1、我感覺肥牛片切碎粒炒出來很好吃，尤其是和蒜片配在一起。如果你不喜歡也可以換成牛肉粒或者是牛肉絲。
2、黑胡椒推薦粒狀或者是研磨瓶的更好，牛肉和黑胡椒絕對的速配哦。
3、炒米飯關鍵是大火，不能小火慢炒，如果是用平底鍋可以來回的掂起來，這樣米飯炒的好吃，受熱也更均勻。