葱香醬肉大包子怎麼做,葱香醬肉大包子的做法
“家裏人都愛的大包子!每週必做!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葱香醬肉大包子的做法步驟
1、豬肉末里加入生抽甜麪醬蠔油香油少許黑胡椒少許
2、葱切碎
3、葱加入到肉餡裏
4、加入一些花生油
5、攪拌均勻!靜止20分鐘
6、麪粉,酵母,牛奶一起放入麪包機裏
7、啟動自定義和麪15分鐘,麪糰光滑不粘手!因為麪粉酵母都不一樣,吸水性不一樣,所以放牛奶的時候不要一下全放,慢慢觀察,麪糰光滑不沾水為準
8、整形,發酵到原來的兩倍大,手指插下去不回縮,邊緣光滑
9、取出麪糰,排氣,分成三份,揉成長條形
10、切成劑子
11、取一個劑子,手掌按下,擀麪杖擀成裏厚外薄的麪皮
12、放上餡料,包成包子(我包包子也不好看,親們可以上網搜個教程看看)
13、放入蒸籠二次發酵20分鐘
14、開水開始蒸,20到25分鐘,注意好了不要馬上開鍋蓋,再關火等10分鐘,不然包子會塌。喜歡可以收我的公眾號:琦食
15、真的很香
16、好吃的包子出鍋了!
小竅門
甜麪醬需要兩大勺,味道覺得不夠的,可以加少許鹽